Obatzda
Zutaten für 6 bis 7 Personen:
250g Quark (40%)
400 g körniger Frischkäse 400g Frischkäse (70%) 200g Limburger 250 g Camembert
1 Zwiebel Paprikagewürz Pfeffer Knoblauchgranulat Bier
Zubereitung:
Limburger und Camembert mit einer Gabel zerdrücken,
Quark und Frischkäse dazugeben, alles gut durchrühren. Geschnittene Zwiebel und Geüwrze dazugeben, mit einem Schuß Bier abschmecken. Über Nacht durchziehen lassen.
Es ergibt sich eine Menge von ca. 1,5 kg, die ausreichend war an meinem 34. Geburtstag (6 Erwachsene und ein Kind).
Folgende Menge war am 8.3.06 zu viel (privat und auch für die Kollegen): 2 Camembert á 200g 2 Limburger á 200g 1 Blauschimmelkäse á 150g
4 körnige Frischkäse á 200g 4 Frischkäse á 200g 2 Quark, 40% á 250g 2 Zwiebeln
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