Brotzeit

Obatzda

Zutaten für 6 bis 7 Personen:

250g Quark (40%)
400 g körniger Frischkäse
400g Frischkäse (70%)
200g Limburger
250 g Camembert

1 Zwiebel
Paprikagewürz
Pfeffer
Knoblauchgranulat
Bier

Zubereitung:

Limburger und Camembert mit einer Gabel zerdrücken,
Quark und Frischkäse dazugeben,
alles gut durchrühren.
Geschnittene Zwiebel und Geüwrze dazugeben,
mit einem Schuß Bier abschmecken.
Über Nacht durchziehen lassen.

Es ergibt sich eine Menge von ca. 1,5 kg, die ausreichend war an meinem 34. Geburtstag (6 Erwachsene und ein Kind).

Folgende Menge war am 8.3.06 zu viel (privat und auch für die Kollegen):
2 Camembert á 200g
2 Limburger á 200g
1 Blauschimmelkäse á 150g
4 körnige Frischkäse á 200g
4 Frischkäse á 200g
2 Quark, 40% á 250g
2 Zwiebeln